限りある資源「水」をいかに守り、どのように活用していくか。この現代社会の逼迫した課題に取り組んだ名水「うちぬき」の町・西条市のシンポジウム「水のつながりを考える～ふるさと西条のおいしい水を未来へ～」からの報告。